Lacuisson du maïs au barbecue n'est pas aussi simple que l'on pense, il existe différentes manières de faire. Voici quelques conseils pour obtenir des épis goûteux facilement. Voici quelques conseils pour obtenir des épis goûteux facilement.
Dans Accompagnements 22 juillet 2016 Épis de maïs grillé au four L’été on aime bien preparer des repas rapide que ça soit au BBQ ou des grillades, souvent mes filles me réclament les épis de maïs grillé au four, habituellement je procède de manière classique en les saupoudrant de sel et poivre. Pour cette fois j’ai choisi une bonne marinade à base de poivron rouge grillé, persil, échalote et beurre un pur régal de belles saveurs se créent et nous font titiller mes narines. Si vous possédez un BBQ ces épis de maïs grillé n’en seront que meilleurs, l’été le maïs grillé est l’accompagnement parfait des salades, surtout qu’ils sont bon marché en cette période de l’année. Avec cette recette je participe au défi culinaire 18 lance par Florine du blog Cook by Flo dont la marraine du mois est Béatrice du joli blog Cuisine en folie, le thème choisi Du Soleil dans nos Assiettes du sale, du sucre, du sucre-sale peu importe pourvu qu’il y ait du jaune ou du orange comme couleur dominante j’ai donc choisi les épis de maïs au four. Épis de maïs grillé au four Préchauffer le four à 200 C 400 F. Nettoyer bien les épis de maïs et les sécher. Préparer la marinade Mixer ensemble le poivron rouge grillé, l’échalote et le persil. Saler et poivrer j’utilise le gros sel. Ajouter le beurre fondu et mélanger le tout. Déposer les épis de maïs sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou de papier aluminium. A l’aide d’un pinceau de cuisine badigeonner les épis de maïs de la moitié de cette marinade. Griller au four les épis de maïs en les retournant de temps en temps durant 20-30 minutes ou jusqu’à ce que la lame de couteau traverse facilement. A la sortie du four badigeonner du reste de marinade. Servir chaud ! Enjoy ! Épis de maïs grillé au four Auteur Samar Type de Recette Accompagnement Cuisine Americaine 1 poivron rouge rôti on peut choisir d'acheter des poivrons prêt en bocal les égoutter dans ce cas 1 échalote sel, poivre du moulin j'utilise le gros sel 60 ml de beurre fondu 50 ml de persil ciselé 6 épis de maïs Préchauffer le four à 200 C 400 F. Nettoyer bien les épis de maïs et les sécher. Mixer ensemble le poivron rouge grille, l’échalote le persil. Saler et poivrer j'utilise le gros sel. Ajouter le beurre fondu et mélanger le tout. Déposer les épis de maïs sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou de papier aluminium. A l'aide d'un pinceau de cuisine badigeonner les épis de maïs de la moitié de cette marinade. Griller au four les épis de maïs en les retournant de temps en temps durant 20 minutes ou jusqu’à ce que la lame de couteau traverse facilement. A la sortie du four badigeonner du reste de marinade. Servir immédiatement cuisine-d-ete, cuisine-rapide, bbq, cuisine-facile, algerie, marinade, ete 20+ Sauces pour barbecue et grillades
Épide maïs grillé au beurre. Dans tradition américaine les épis sont cuits au barbecue avec des hamburgers et des hot-dogs, mais d’abord ils sont badigeonnés de beurre fondu pour devenir plus savoureux et plus doux. Vous
J'aime servir mes savoureux épis de maïs bouillis au beurre de lait pour tout repas de famille mais surtout avec quelque chose de chaud du grill ! C'est aussi simple que de faire bouillir ou de cuire à la vapeur des épis de maïs, mais cette version est tellement superbement doux et doux que vous en ferez votre nouvelle méthode incontournable de cuisson de votre maïs ! Meilleure façon de faire cuire du maïs en épi Avez-vous déjà entendu parler de la cuisson de votre maïs en épi dans du lait, ou lait et beurre? Ce n'est certainement pas la façon habituelle de préparer mon maïs quand je grandissais! Je suis grandi maintenant évidemment, non ?! avec ma propre famille, et nous aimons tous simplement le super tendre, super doux maïs qui résulte du lait et du beurre de maïs bouilli en épi !! Si doux et tendre, cet épi de maïs bouilli au beurre de lait est tout simplement le meilleur épi de maïs que vous aurez jamais! L'un des meilleurs été plats d'accompagnement à servir avec un barbecue dîners! Ingrédients 4 oreilles Maïs cosses et soie enlevéesEau assez pour couvrir les épis de maïs1 tasses Crème épaisse½ tasse Lait6 cuillère à soupe Beurre divisé, 2 portions - ¼ de tasse et 2 c. à soupe¼ tasse Sucre½ cuillère à café Paprika OptionnelSel, poivre goûter *Assurez-vous de voir la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !* 🔪 Instructions étape par étape Remplissez une grande marmite avec votre épi de maïs frais égrené, puis ajoutez de l'eau pour couvre juste les épis de maïs. Ajouter la crème épaisse, le lait, la première portion de ¼ de tasse de beurre et le sucre, puis porter à ébullition à feu le feu à doux et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le maïs est tendre. * Vous pouvez attendre et placer doucement les épis de maïs dans la marmite une fois le contenu bouillant, mais je préfère tout jeter en même le maïs cuit de la marmite et du liquide. Servir avec les 2 cuillères à soupe restantes de beurre fondu mélangé avec du paprika, si on le désire. Badigeonner le beurre fondu et le paprika sur l'épi de maïs cuit avec un pinceau à immédiatement ou couvrir légèrement de papier d'aluminium jusqu'au moment de servir. Profiter! 🌽 Plus de recettes de maïs Maïs frit du sudMaïs de rue mexicain élotesBeignets de maïs mexicainsFrites De MaïsCasserole de maïs JiffyCasserole mexicaine de pain de maïsPain de maïs Jiffy Jalapeno FAQ Pourquoi faire bouillir du maïs dans du lait?Faire bouillir votre maïs dans du lait fait ressortir la douceur du maïs que vous cuisinez, en particulier dans le maïs sucré. Cela peut également être amélioré encore plus lors de l'ajout de sucre à l'eau et au lait liquide. Comment savoir quand mon maïs est prêt?Le maïs bouilli est très chaud et lorsqu'il est ramassé avec des pinces, il sèche rapidement. Le liquide devrait s'évaporer en quelques secondes à partir d'un bon morceau de maïs cuit chaud en est cuit à ébullition, le maïs doit être cuit en seulement 5 minutes. Lorsqu'il est amené à un faire bouillir puis mijoter, la marque de 8 à 10 minutes est le moment où votre maïs doit être cuit. Je retire toujours mon maïs du feu au bout de huit minutes même si cela me prend une minute ou deux pour le mettre dans les assiettes. Puis-je laisser du maïs bouilli dans l'eau ou du lait et du beurre?Le maïs peut être laissé dans l'eau ou dans une combinaison d'eau et de lait jusqu'à 10 minutes une fois fait. Laisser votre maïs cuit dans la poêle pendant plus de 10 minutes entraîne un maïs trop cuit. Après cela, votre maïs commencera à perdre à la fois la saveur et la texture désirée des grains de maïs dodus. Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page. Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes ! J'adore servir mon délicieux épi de maïs bouilli au beurre de lait pour tous les repas de famille, mais surtout avec quelque chose de chaud sur le gril! C'est aussi simple que de faire bouillir ou de cuire à la vapeur des épis de maïs, mais cette version est si délicieusement sucrée et douce que vous en ferez votre nouvelle méthode incontournable pour cuisiner votre maïs ! Portions 8 portions Calories 213kcal Prep 10 minutes Cuisson 10 minutes Temps total 20 minutes Recette Pin ▢ 4 oreilles maïs cosses et soie enlevées▢ d'eau assez pour couvrir les épis de maïs▢ 1 tasse de crème fraîche épaisse▢ ½ tasse lait▢ 6 cuillerée à soupe Beurre divisé, 2 portions - ¼ de tasse et 2 c. à soupe▢ ¼ tasse sucre▢ ½ cuillère à café paprika Optionnel Dans une grande marmite, remplir avec suffisamment d'eau pour couvrir juste les épis de maïs. Ajouter la crème épaisse, le lait, ¼ de tasse de beurre et le sucre, puis porter à ébullition à feu moyen-élevé. 4 épis de maïs, eau, 1 tasse de crème épaisse, ½ tasse de lait, 6 cuillère à soupe de beurre, ¼ tasse de sucreRéduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soit tendre. * Le maïs doit être ajouté une fois que l'ébullition est atteinte, si vous le souhaitez. Faites attention aux éclaboussures d'eau si vous choisissez cette méthode!Facultatif Faire fondre les deux cuillères à soupe de beurre restantes et mélanger avec le paprika. Réserver pour badigeonner les épis de maïs cuits au moment de cuillère à soupe de beurre, ½ cuillère à café de paprikaRetirer de la marmite et du liquide. Facultatif Badigeonnez le beurre fondu et le paprika sur l'épi de maïs cuit avec un pinceau à badigeonner. Servir immédiatement ou couvrir de papier d'aluminium jusqu'au moment de servir. * Je n'ai fait que 4 épis de maïs, mais les quantités de recette permettront de cuire jusqu'à 8 épis de maïs. Calories 213kcal 11% Glucides 8g 3% Protéine 1g 2% Graisse 20g 31% Gras saturé 13g 81% Cholestérol 65mg 22% Sodium 94mg 4% Potassium 42mg 1% Fibre 1g 4% Sucre 7g 8% Vitamine A 799IU 16% Vitamine C 1mg 1% Calcium 39mg 4% Fer à repasser 1mg 6% Parcours Recettes de dîner, accompagnementCuisine Américaine Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love! Interactions Reader
Étape1 Retirer les feuilles et les filaments des épis de maïs. Couper les extrémités. Étape 2 Placer chaque épi sur un rectangle d'aluminium et les tartiner de beurre, de poivre et de sel. Étape 3 Fermer hermétiquement le rectangle d'aluminium et les faire cuire sur le barbecue durant 25 à 35 minutes. Note (s) de l'auteur :
40 min Facile 4 épis de maïs 100 g de beurre salé citron vert sel, poivre 1 Ébouillantez 10 minutes les 4 épis de maïs épluchés dans une casserole remplie d'eau bouillante. 2 Égouttez-les et badigeonnez-les de beurre salé fondu 3 Grillez-les doucement sous le gril du four 30 minutes en les tournant de temps en temps et arrosez de beurre. 4 Servez avec du beurre frais, du sel et du poivre ainsi que des rondelles et jus de citron vert. Astuces Pour cette recette de Épis de maïs grillés, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page
4manières de faire cuire des épis de maïs au four. Comment faire cuire des épis de maïs au four. S'il fait trop froid pour sortir le barbecue, mais que vous n'avez pas envie de faire cuire du maïs à l'eau, pourquoi ne pas utiliser le four ? Vous pouvez faire
Une séance de cinéma sans pop corn ? Jamais, ô grand jamais ! Vous adorez ces petites boules blanches leur goût sucré vous réconforte quand votre film s’avère être très mauvais… Ni une ni deux, reconstituez ce moment de détente chez vous, en préparant du pop corn maison ! Commencez par mettre la main sur le maïs à pop corn. Aussi appelé maïs à éclater, il est le seul l’unique ! qui vous permettra de mettre en oeuvre les trois techniques suivantes avec succès. Ça y est, vous l’avez trouvé ? Parfait, vous pouvez continuer ! SUR LE MÊME THÈME Comment faire du pop corn au micro-ondes ? Vous avez comme un petit creux et 5 minutes devant vous ? Déposez 7 cuillères à soupe de grains de maïs dans un saladier. Couvrez d’un film étirable percé avec un cure-dent et faites cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant 3 minutes. Vous entendez de petits bruits d’explosions ? Rien de plus normal ! En chauffant, l'enveloppe du grain de maïs est soumise à une pression très forte. Lorsqu’elle rompt, elle émet ce son caractéristique… les plus gourmands le reconnaitraient entre mille ! Une fois la cuisson terminée, laissez votre pop corn refroidir quelques instants. Vous pourrez ensuite l'accompagner d’un peu de sel ou le déposer délicatement sur une tasse de chocolat chaud ! Confectionnez du pop-corn avec une machine Vous êtes un grand amateur de pop corn et vous avez décidé de sauter le pas acheter une machine à pop corn ! Avec leur look vintage, elles rappellent les petites charrettes rouges et très répandues dans les cinémas américains au temps de la Grande Dépression, l’heure de gloire du pop corn ! Votre cuisine est très moderne ? Sachez qu’il existe aussi des machines d’allure futuriste adaptées à votre décoration. Quelles qu’elles soient, leur mécanisme est très simple vous versez les grains de maïs dans une trappe, et un réceptacle les chauffe à très haute température. Lorsqu’ils éclatent, ils sautent hors du récipient. Une expérience plutôt rigolote à contempler, surtout avec de jeunes bambins curieux ! Préparez du pop corn avec une casserole et un couvercle Vous ne possédez pas de micro-ondes ni de machine à pop corn ? Aucun problème, vous pouvez toujours miser sur le plan D votre fidèle casserole et son couvercle ! Versez les grains de maïs dans votre casserole bien huilée, de façon à ce que le fond soit tapissé d’une fine couche de pépites dorées. Couvrez avec un couvercle si possible transparent est faites chauffer à feu vif. Une fois les petites boules blanches bien formées, baissez le feu et ajoutez trois cuillères à soupe de sucre en poudre et une cuillère à soupe d’huile tout en remuant vigoureusement. Retirez du feu et contemplez votre œuvre vous venez de faire du pop corn au caramel ! Confortablement installé sur votre canapé, à vous l’instant gourmand à souhait…
Apprenezà faire cuire le maïs en épi de 6 façons différentes! La cuisson au micro-ondes, l’ébullition, la cuisson à la vapeur, la cuisson sous pression, la torréfaction au four et la cuisson au gril sont différentes méthodes pour transformer les grains en bouchées douces et tendres. Les épis de maïs doux frais sont un légume de
Bien qu’il soit consommé comme un légume, le maïs est une céréale! Il fournit des protéines et est une source de fibres et de plusieurs minéraux. Il est également la vedette des fameuses épluchettes de blé d’Inde! Comment le choisir Sélectionnez des épis de maïs avec de longues feuilles vertes, fermes, mais douces au toucher. Puis, vérifiez si les grains sont bien dodus et égaux avec une pression du doigt sur l’épi. Ainsi, nul besoin de les éplucher avant de les acheter! Comment le conserver Il est préférable de cuisiner le maïs le jour de son achat ou le lendemain au plus tard, afin de s’assurer qu’il reste bien sucré. Réfrigérez ensuite vos épis de maïs dans un sac en plastique perforé dès votre arrivée à la maison, sans en retirer les feuilles ni les soies. Comment le déguster Bouilli Plongez les épis épluchés dans une grande casserole d’eau bouillante et faites-les cuire à feu vif 3 ou 4 minutes, pas plus. Au micro-ondes Retirez les feuilles et les soies des épis de maïs, puis rincez-les sans les sécher. Enrobés de papier essuie-tout, faites-les cuire à puissance élevée 1 ou 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient presque trop chauds pour les toucher. Cette technique est idéale pour faire cuire un ou deux épis à la fois. Au four Entrouvrez les feuilles pour retirer les soies, puis refermez-les. Plongez ensuite les épis 15 minutes dans l’eau froide pour éviter que les feuilles ne brûlent à la cuisson et déposez les épis en rang sur une plaque de cuisson. Finalement, faites-les cuire au four de 20 à 25 minutes à 190 °C 375 °F. Au barbecue Dans leur enveloppe Laissez tremper les épis avec leur enveloppe dans de l’eau pendant 1 heure avant de les faire griller à intensité moyenne de 15 à 20 minutes sur le BBQ. En papillote Enveloppez hermétiquement les épis dénudés et beurrés dans une feuille de papier aluminium et déposez-les sur le gril préchauffé afin de les faire cuire à intensité moyenne de 20 à 30 minutes. Directement sur le gril Dénudez les épis et placez-les directement, entiers ou en tronçons, sur le gril préchauffé, et faites-les cuire à intensité élevée pendant environ 10 minutes en les tournant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient marqués légèrement de tous les côtés.
Rincervotre maïs à l’eau claire. Laisser tremper 24h dans l’eau claire. Cuire 20 minutes à ébullition. Laisser refroidir et conserver dans le jus de cuisson. Comment blanchir des épis de maïs ? A l’eau : Faites bouillir de l’eau, plongez-y les épis, et, quand l’eau recommence à bouillir, comptez de 4 à 11 minutes suivant la
Table des matières Comment faire des Pop-corn avec du maïs des champs ? Où trouver du maïs à Pop-corn ? Comment faire cuire du maïs des champs ? Comment manger du maïs des champs ? Pourquoi les grains de maïs n'éclatent pas ? Quand planter les graines de maïs ? Comment cuire du maïs à l'eau ? Comment savoir si le maïs est comestible ? Comment manger du maïs doux ? Pourquoi le maïs soufflé ? Pourquoi le maïs éclaté T-IL en chauffant ? Comment faire pousser des graines de maïs ? Comment faire germer un grain de maïs ? Comment savoir si le blé d'Inde est prêt ? Comment savoir si un épis de maïs est cuit ? Est-ce que le maïs des champs est comestible ? Quel maïs pour la consommation ? Comment se mange le maïs ? Pourquoi le maïs n'est pas bon pour la santé ? Comment faire du pop-corn avec du maïs frais ? Comment faire des Pop-corn avec du maïs des champs ? Et en plus, c'est très simple. Mettez de l'eau et de l'huile au fond d'une casserole. Ajoutez une bonne dose de sucre. Versez ensuite vos grains de maïs à popcorn et couvrez immédiatement la casserole. Où trouver du maïs à Pop-corn ? Chez Leclerc et Carrefour il se trouve au rayon fruits secs, eux-mêmes à côté des fruits et légumes frais. Comment faire cuire du maïs des champs ? Préparation Coupez les épis en tronçons à l'aide d'un couteau à lame les dans une grande casserole d'eau bouillante cuire 15 min environ, les grains doivent être tendres. ... Egouttez-les et piquez-les de part et d'autres avec des cure dents. Comment manger du maïs des champs ? Il contient beaucoup d'eau, de fibres, de protéines et de vitamines B. Quand vous récoltez un épi de maïs doux pile au bon moment, vous pouvez le croquer à pleine dent, c'est délicieux. Après, les épis perdent leur eau les grains deviennent plus secs et se flétrissent d'où l'avantage des boîtes de maïs doux. Pourquoi les grains de maïs n'éclatent pas ? Pour bien éclater, le grain de maïs doit avoir un taux d'humidité de 14-15% en poids. Si le grain est trop sec, il n'y aura pas assez de vapeur d'eau dans le grain pour faire monter la pression, et le grain n'éclatera pas. S'il est trop humide, le grain éclatera, mais l'amidon restera pâteux et dur au lieu de souffler. Quand planter les graines de maïs ? Semez en poquet à partir d'avril, quand vous êtes certain qu'il n'y aura plus de gel. Pour cela, faites des trous de 2 cm de profondeur, écartés de 40 cm et déposez 3 grains dans chaque trou. Recouvrez de terre et tassez un peu. Échelonnez vos semis toutes les semaines jusqu'à la mi-juin, pour étaler la récolte. Comment cuire du maïs à l'eau ? Dans l'eau On porte une grande casserole d'eau à ébullition, on y dépose les épis épluchés et on couvre. Cinq minutes plus tard, c'est prêt. C'est une technique fiable, mais il y a plus rapide et plus écologique soit de cuire le maïs à la vapeur. C'est idéal pour une épluchette. Comment savoir si le maïs est comestible ? Quand vous récoltez un épi de maïs doux pile au bon moment, vous pouvez le croquer à pleine dent, c'est délicieux. Après, les épis perdent leur eau les grains deviennent plus secs et se flétrissent d'où l'avantage des boîtes de maïs doux. Comment manger du maïs doux ? Nous autres Français le consommons plutôt sous sa forme de maïs doux, en légume, dans les salades. Son petit grain éclate dans la bouche et délivre un jus sucré rafraîchissant. En pop-corn, c'est un encas aussi délicieux que léger, mais il peut aussi se déguster en épi, juste grillé au barbecue. Pourquoi le maïs soufflé ? On y apprend que "quand la température du pop-corn excède les 100°c, l'eau qu'il contient bout et fait atteindre à la vapeur d'eau un équilibre thermodynamique, comme dans un autocuiseur. Au-delà d'une pression critique pour la vapeur d'eau à 180°c en moyenne, l'enveloppe du grain craque. Pourquoi le maïs éclaté T-IL en chauffant ? Lorsqu'on chauffe le maïs, l'eau piégée dans les petits granulés d'amidon s'y vaporise. La pression monte jusqu'à atteindre un seuil où la coque du grain se fissure. Comment faire pousser des graines de maïs ? Semez en poquet à partir d'avril, quand vous êtes certain qu'il n'y aura plus de gel. Pour cela, faites des trous de 2 cm de profondeur, écartés de 40 cm et déposez 3 grains dans chaque trou. Recouvrez de terre et tassez un peu. Échelonnez vos semis toutes les semaines jusqu'à la mi-juin, pour étaler la récolte. Comment faire germer un grain de maïs ? Pour une récolte réussie, il est conseillé de faire germer les grains de maïs en godet, à raison de 3 ou 4 graines par pot, mélangées avec du simple terreau de semis, c'est à dire fin et drainant, et agrémenté d'un peu de compost pour palier les futurs besoins nutritifs. Comment savoir si le blé d'Inde est prêt ? L'épicerie en a discuté avec le chef Denis Paquin, enseignant à l'École Calixa-Lavallée. Première chose à retenir il faut éviter de trop cuire le blé d'inde. On plonge les épis dans l'eau bouillante et on les cuit entre 7 et 10 minutes, selon leur grosseur. Un épi qui a trop cuit aura une texture pâteuse. Comment savoir si un épis de maïs est cuit ? On enlève la plupart des feuilles des épis, puis on place les maïs au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 4 minutes. On pique à l'aide d'une fourchette dans le maïs afin de voir si il est bien cuit, puis on laisse reposer quelques minutes avant de déguster. Est-ce que le maïs des champs est comestible ? Le Maïs doux est l'une des rares céréales que l'on peut considérer comme un légume car le sucre n'a pas encore été transformé en amidon. ... Quand vous récoltez un épi de maïs doux pile au bon moment, vous pouvez le croquer à pleine dent, c'est délicieux. Quel maïs pour la consommation ? Pour l'alimentation humaine, le maïs doux est le seul qui convient. Ses grains sont tendres et se mangent crus ou cuits. Comment se mange le maïs ? Le maïs cru se consomme la plupart du temps en salade. Il offre un côté croquant et juteux à nos préparations et se marie parfaitement bien avec les autres légumes. Certains préfèrent le manger seul, avec un simple filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Pourquoi le maïs n'est pas bon pour la santé ? Le maïs a deux défauts il est pauvre en deux acides aminés essentiels la lysine et le tryptophane. Le maïs contient de la niacine vitamine B3, mais sous une forme qui n'est pas assimilable par l'organisme. Comment faire du pop-corn avec du maïs frais ? Recouvrez le fond de la poêle avec d'un peu d'huile et faites-la chauffer jusqu'à ce que l'huile frémisse. Ajoutez le maïs. Couvrez et secouez la poêle pour éviter que les grains ne brûlent y compris pendant le "feu d'artifice". Quand les pop cesseront, retirez la poêle du feu et versez le pop-corn dans un saladier.
Queltype de maïs est utilisé pour le pop-corn ? 1. Nom scientifique. Le nom scientifique de pop-cornquand ce n'est pas encore pop-cornest Zea mays : est le commun maïs.Mais tous les cultivars (variétés individuelles d'une espèce botanique) de maïs sont capables de s'ouvrir et d'éclater lorsqu'ils sont correctement sollicités : seule la variante everta est utilisable pour faire
Cuisson au barbecue Ne pas enlever les feuilles. Laisser tremper les épis environ 10 min dans un bol d'eau froide. Égoutter et cuire sur un gril à température moyenne-élevée jusqu'à ce que les feuilles soient carbonisées, soit environ 10 min. Éplucher les épis en vous protégeant avec des gants pour ne pas vous brûler et poursuivre la cuisson encore 10 min, jusqu'à ce que les épis soient brûnis par endroits. Retourner les épis souvent pendant la cuisson. Cuisson à l'eau traditionnelle Remplir d'eau une grosse marmite et porter à ébullition. Ajouter du sucre, si désiré pour rehausser la saveur naturellement sucrée, mais ne pas y ajouter de sel, car le maïs durcirait et perdrait alors de sa saveur. Éplucher les épis, enlever toutes les barbes fils, puis plonger les épis dans l'eau bouillante. Ramener à ébullition et cuire jusqu'à ce que le maïs soit tendre, soit 6-7 min, selon la grosseur, le type et la fraÃcheur des épis. Égoutter. Cuisson à l'eau rapide Mettre 1 cm d'eau dans une marmite et porter à ébullition. Éplucher les épis, enlever toutes les barbes fils, puis déposer les épis à plat dans la marmite. Cuire à couvert pendant une minute et demi. Retourner les épis et laisser cuire encore une minute et demi. Le temps requis pour la cuisson peut varier selon la grosseur, le type et la fraÃcheur des épis. Égoutter. Cuisson au micro-ondes Enlever les feuilles plus externes, mais en laisser quelques unes pour éviter que le maïs ne dessèche. Cuire dans le four à micro-ondes, à puissance maximale, environ 4-5 min pour un seul épis, 7 min pour deux épis. Laisser reposer et refroidir quelques minutes avant de servir. Tartiner le beurre sur les épis chauds, saler et goûter.
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